油炸白不老
油炸白不老是一道以白不老和干炸里脊为主要食材的家常菜。以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材:
食材:
白不老 150克
干炸里脊 100克
生姜 2片
蒜 2瓣
蚝油 1勺
盐 半勺
色拉油 10克
步骤:
准备食材
白不老掐头去尾,斜切成段。
姜切粗丝,蒜切末。
焯烫白不老
清水加点油和盐,烧开后放白不老焯烫两分钟,捞出沥干水分。
准备干炸里脊
干炸里脊切段。
炒制
起锅热油,爆香姜丝。
下白不老翻炒均匀。
加入干炸里脊翻炒一下。
加一勺蚝油,小半勺盐,一点清水,翻炒均匀。
加点蒜末炒出香味即可出锅。
上桌
将炒好的菜装盘,即可上桌享用。
这道油炸白不老色香味俱佳,白不老肉厚多汁,干炸里脊外酥里嫩,搭配在一起口感丰富,十分美味。希望你喜欢这道菜!