香菇冬瓜蛤蜊汤

香菇冬瓜蛤蜊汤是一道清淡爽口且营养丰富的汤品，适合解渴消暑和利尿。以下是制作这道汤的详细步骤和所需材料：

材料

冬瓜：250克

小葱：1根

蛤蜊：250克

口蘑：10个

香菇：1朵

清水：适量

香油：适量

盐：适量（根据个人口味）

做法

煮口蘑和香菇

将口蘑和香菇放入清水中煮熟，煮的时间稍长一些以便入味。

煮冬瓜

冬瓜去皮去瓤，切成块状，加入开水锅中煮10分钟。

处理蛤蜊

蛤蜊用清水浸泡，吐净沙子。将蛤蜊放入锅中，煮5分钟至开口。

组合煮汤

将煮好的口蘑、香菇和冬瓜块放入锅中，加入足够的清水，大火煮开后转小火煮10分钟。

加入葱花，淋入香油，根据个人口味加入适量的盐调味。

出锅享用

汤煮好后，捞出葱花，即可盛入碗中享用。

小贴士