金针菇和贝壳

“金针菇加贝壳”可以指的是多种不同的菜肴，其中一种常见的做法是 蒜蓉金针菇美贝煲。以下是这道菜的主要用料和步骤：

主要用料

金针菇：一把

白贝（或蛤蜊）：500克

蒜：适量

小米辣：2个

香葱：适量

生抽：2勺

蚝油：1勺

盐：少许

料酒：1勺

姜：10片

做法步骤

将贝壳放进水中，洒入盐和油放置一小时，进行吐沙。

将贝壳放进小锅里面进行加热，微微开口之后倒回洗菜篮进行二次冲洗。

摆上姜片、金针菇和蒜蓉。

加上一些小辣椒。

倒水没过白贝。

调一个酱汁，两勺生抽，一勺料酒，一勺蚝油搅拌均匀，加适量清水，淋入锅中。

出锅前撒上葱花，加入一勺盐。

然后就可以出锅啦。

小贴士

贝壳吐沙是关键步骤，确保贝壳清洗干净，吐沙充分。

酱汁的调配可以根据个人口味进行调整，喜欢辣的可以多放一些小米辣。

希望这个食谱对你有所帮助!如果有其他具体需求或想尝试其他金针菇和贝壳的搭配，请随时告诉我。