清蒸比目鱼快熟吗

清蒸比目鱼 相对较快熟，通常需要 8至15分钟的时间，具体时间取决于鱼的大小和厚度。以下是清蒸比目鱼的一般步骤和时间参考：

准备鱼：

将比目鱼清洗干净，去肠刮鳞，可以在鱼身上铺上几片姜片以增加风味。

调味：

在鱼身上撒上适量的盐、味精、姜丝，也可以根据个人口味加入白胡椒粉、蒸鱼豉油等调料。

蒸鱼：

将调味好的鱼放入蒸锅，用大火蒸8至15分钟。具体时间可以根据鱼的大小和厚度进行调整。一般来说，鱼身变白且鱼刺酥软即为熟透。

最后装饰：

蒸好的鱼取出后，可以撒上葱花和香菜叶作为装饰，也可以淋上一勺热油以提升口感。

综上所述，清蒸比目鱼是一道简单且快速的烹饪方法，能够在短时间内保留鱼的鲜美和营养。