东北白木耳不是银耳

东北白木耳 不是银耳。虽然白木耳和银耳都属于食用菌类，但它们是 两个不同的物种，不能混淆使用。

1. 学名不同：

白木耳的学名是Tremella fuciformis。

银耳的学名是Tremella aurantialba。

2. 物理特征不同：

白木耳通常呈淡黄色或乳白色，柔软而薄，质地坚韧。

银耳则呈现出银白色，质地较为薄而透明。

3. 种类不同：

白木耳属于真菌界、担子菌门、牛肝菌纲、平菇科、木耳属。

银耳则属于真菌界、多孔菌门、银耳目、银耳科、银耳属。

4. 用途不同：

白木耳常用于炖汤、煲粥等菜肴中，能够使菜肴的口感更加韧性。

银耳因其色泽洁白、质地柔软，常用于炖汤、凉拌或做成甜品，具有润肺、滋阴等功效。

综上所述，东北白木耳和银耳虽然都属于食用菌类，但它们在学名、物理特征、种类和用途上都有明显的区别，因此不能混为一谈。