木耳肉末盖浇饭

肉末木耳焖饭是一道简单又美味的家常菜，以下是详细的做法：

用料

大米 130g

里脊肉 100g

黑木耳 8g

生姜 1片

蒜头 1瓣

玉米淀粉 5g

老抽 2g

盐 1g

清水 适量

做法

准备食材

黑木耳提前用清水泡发好，切成丁。

瘦肉洗净切片，剁成肉糜。

生姜和蒜瓣切末。

腌制肉糜

将姜末、淀粉加入肉糜中，调入老抽，腌制15分钟。

炒制

热锅少油，倒入蒜末炒出香味。

加入腌好的肉糜，炒散开。

加入木耳丁，炒约2分钟。

倒入小半碗清水，加盖焖煮2分钟。

调入盐，炒匀。

煮饭

将炒好的肉末木耳倒入煮至半熟的米饭中。

盖回盖子，继续煮至米饭熟透。

出锅

电饭煲煮到时间后，揭盖，拌匀，即可开吃。

小贴士

可以根据个人口味调整调料的用量。

如果喜欢口感更丰富，可以加入一些香菇或胡萝卜。

煮饭时水可以比平时稍多一些，这样煮出来的饭会更加松软。

希望你喜欢这道简单又美味的家常菜!