油炸过的猪皮怎么炒青菜
油炸过的猪皮炒青菜是一道美味的家常菜，以下是几种常见的做法：
使用豚骨浓缩汁
将炸好的猪皮先用水泡开，去除多余的油脂。
锅里倒油，烧热后放入青菜和大蒜炒。
加入猪皮翻炒，再放入适量白糖、味精、蚝油、东古一品鲜、大喜大牛肉粉和盐。
最后倒入准备好的豚骨浓缩汁，炒匀后即可出锅。
使用青椒、红辣椒和木耳
将炸好的猪皮用清水浸泡一小时，去除多余油脂。
热锅倒油，先下蒜子炒出香味，然后加入青椒、红辣椒和木耳快速翻炒至断生状态。
将泡好的猪皮加入锅中，加入盐、生抽、老抽、胡椒粉和蚝油，充分翻炒使猪皮均匀吸收味道。
最后倒入大蒜叶快速翻炒七八下，出锅即可。