莲藕猪蹄炖白萝卜的做法

莲藕猪蹄炖白萝卜是一道营养丰富、味道鲜美的菜肴。以下是几种不同的做法，供您参考：

做法一

材料：

1个莲藕

1根萝卜

2只猪蹄

适量的姜片

适量的料酒

适量的盐

适量的胡椒粉

步骤：

1. 将莲藕削皮并切片，萝卜削皮并切块。

2. 猪蹄焯水去腥。将猪蹄放入开水中煮2-3分钟，捞出后冲洗干净。

3. 在炒锅中加入适量的油，烧热后放入姜片煸炒几下。

4. 将猪蹄放入锅中翻煎数分钟，加入适量的料酒炒拌均匀。

5. 将猪蹄和姜片放入炖盅中，加入足够的清水。

6. 加入适量的盐和胡椒粉，盖上盖子。

7. 将炖盅放入蒸锅中大火蒸煮约2小时，直到猪蹄肉变得非常烂。

8. 将莲藕和萝卜块放入炖盅中，再次蒸煮30分钟，直到蔬菜变得软烂。

9. 关火前调味品味，根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉，搅拌均匀即可。