莲藕油豆皮
莲藕油豆皮是一种美味的家常菜，结合了莲藕的脆嫩和油豆皮的滑嫩，口感层次丰富。以下是制作莲藕油豆皮的步骤：
材料
藕片：一节
豆皮：一片
盐：半勺
鸡精：半勺
花椒油：半勺
辣酱油：半勺
醋：半勺
葱：半根
花生油：一勺
蒜泥：半勺
步骤
准备食材
藕节洗净切片。
豆皮洗净后泡在水中备用。
葱洗净切好备用。
煮食材
锅中加水烧开，放入豆皮和藕片煮一会儿，捞出后放入冷水中过滤。
调制调料
将辣椒油、鸡精、花椒油、蒜泥倒入碗中搅拌均匀。
炒制调料
锅中倒入适量花生油，烧至沸腾后倒入调料品，搅拌均匀。