汇茄子怎么做好吃

汇茄子是一道美味的家常菜，可以有多种不同的做法，满足不同口味的需求。以下是几种推荐的汇茄子做法：

蒜香烩茄子

食材：紫茄子500克、鲜猪肉200克、油适量、盐适量、味精适量、十三香适量、酱油适量、葱1颗、姜1片、蒜半头。

做法：

1. 茄子洗净切段，蒸5分钟至软烂。

2. 猪肉切丝，葱姜蒜切末。

3. 热锅凉油，炒香葱姜蒜和十三香酱油。

4. 加入蒸好的茄子翻炒，加味精和盐调味。

5. 最后加入蒜末，炒匀后装盘，撒上葱叶末即可。

西红柿炒茄子

食材：西红柿2个、茄子2个、大蒜2瓣、香葱1根、盐2克、生抽10克、白糖2克。

做法：

1. 茄子切滚刀块，开水下锅蒸3分钟，取出备用。

2. 西红柿去皮切丁，炒至出汁。

3. 锅中放油，炒香蒜末和葱白，加入西红柿炒至软烂。