鸡腿山药糯米饭

鸡腿山药糯米饭是一道结合了山药和糯米的美食，其特点是口感软糯，营养丰富，同时外观也能给人带来愉悦的视觉享受。下面是一份制作鸡腿山药糯米饭的步骤：

材料准备：

山药：去皮切成小块

苹果：去皮切成小块（可选）

糯米：提前浸泡糯米几个小时或过夜

红枣：两颗，冲洗干净

胡萝卜：焯水

西兰花：焯水

沙拉酱：适量

蜂蜜芥末酱：适量（可选）

照烧汁：适量

食用油：适量

制作步骤：

1. 将山药去皮切成小块，苹果去皮去核切成小块备用。

2. 糯米提前浸泡，然后冲洗干净。

3. 胡萝卜和西兰花焯水，然后挤上沙拉酱，用手抓拌均匀，增加米饭的粘性。

4. 取适量糯米，用手压紧实，按成饼状，包上准备好的三明治（这里的三明治可以是任意口味，也可以用苹果块代替），整理成鸡腿的形状。

5. 平底锅喷油，将鸡腿形状的糯米放入锅中，煎至表面硬硬的状态。

6. 煎好的鸡腿上刷上照烧汁，再挤上蜂蜜芥末酱和沙拉酱进行装饰。

小贴士：

糯米需要提前浸泡，这样煮出来的糯米饭会更加软糯。

山药和苹果的甜味可以中和糯米的油腻感，使整道菜更加美味。

煎制过程中要注意火候，避免外焦里生。

可以根据个人口味调整照烧汁和沙拉酱的用量，以达到最佳的口感和风味。

这道鸡腿山药糯米饭不仅美味，而且营养丰富，是一道色香味俱全的佳肴。