下饭菜胡萝卜丁

下饭菜胡萝卜丁是一道简单又美味的家常菜，适合与各种主食搭配。以下是几种不同的做法，供您参考：

宫保鸡丁

材料：胡萝卜、鸡胸肉、花生米、黄瓜、葱、姜、干辣椒、料酒、生抽、豆豉、色拉油。

做法：

1. 胡萝卜、黄瓜洗净切丁，鸡胸肉切丁后加料酒和生粉腌制半小时，花生米炸熟备用。

2. 锅里放油，爆香葱、姜、干辣椒，加入鸡肉丁煸炒至发白，再加入胡萝卜丁和黄瓜丁继续煸炒。

3. 倒入生抽调色，最后加入花生米翻炒均匀即可出锅。

胡萝卜丁肉酱淋在面条上

材料：胡萝卜、洋葱、面条、猪肉（肥瘦）、色拉油、生抽、豆豉。

做法：

1. 胡萝卜、洋葱切丁，肥肉和瘦肉分开切丁。

2. 锅里放少许油，油热后倒入洋葱和肥肉末，小火炸至水分干，有洋葱香味。

3. 倒入瘦肉丁和豆豉炸香，再加入胡萝卜丁和生抽煮开。