猪肉洗完晾干腌制

猪肉洗净晾干后腌制的方法如下：

准备材料

五花肉 500g

生抽 2勺

盐 30g

料酒 2勺

胡椒粉 2g

辣椒 1g

八角 3g

清洗和准备

将五花肉用清水清洗干净，放一旁备用。

炒制香料

往锅里放入准备好的盐、八角、辣椒和花椒，使用小火，用铲子炒匀，关火放凉。

腌制

放凉后倒入准备好的生抽、料酒、花椒粉，用手抹在肉上。

将肉放入容器内，放置一周。

风干

一周后取出，穿上绳子，挂通风处自然风干，风干后即可取下，这样猪肉就已经腌制好了。

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