发面能蒸饼

发面确实可以用来蒸饼。以下是一种简单的发面蒸饼的做法：

材料

面粉：500克

酵母：5克

温水：270克

盐：2克

油：5勺

花椒面：1勺

泡打粉：6克

做法

1. 将面粉、酵母、泡打粉、盐混合在一起，加入温水揉成面团，揉至光滑。

2. 将面团分成四等分，取一等分擀成长方形，一面窄一面宽。

3. 在长方形的一面抹上油，撒上花椒面，从窄的一面卷起，卷到最后把两个边折里一点。

4. 卷好的蒸饼用刀横向纵向切几刀，醒发20分钟。

5. 蒸锅加水烧开，将蒸饼放入蒸锅中，蒸15分钟即可。

这种发面蒸饼做法简单，口感松软，适合家庭制作。你可以根据个人口味调整辅料的用量，比如增加或减少花椒面的量，或者加入其他喜欢的配料，如葱花、芝麻等。