清蒸排骨不放辣椒可以吗

清蒸排骨可以不放辣椒，具体做法如下：

清蒸排骨可以做成清淡口味，不加辣椒和盐，利用耗油、生抽、柱侯酱等自带的咸味即可。这种做法适合老少皆宜，吃起来带有党参、香菇和枸杞的鲜甜，又不失清淡。

如果喜欢吃辣，可以按照自己的口味添加辣椒。例如，在准备配料时，可以加入辣椒丁，然后在炒香姜蒜末、豆豉等配料后，将腌制好的排骨放入豆豉酱中滚动，均匀粘上辣椒。

除了辣椒，还可以加入其他配料如红薯、南瓜等一起蒸，这样可以使菜肴更加丰富多样。

综上所述，清蒸排骨可以根据个人口味选择是否放辣椒，既可以做成清淡的口味，也可以加入辣椒增加风味。