苦瓜鸡腿鲍鱼汤

苦瓜鸡腿鲍鱼汤是一道结合了苦瓜的清爽、鸡腿的鲜美和鲍鱼的营养的汤品。以下是制作这道汤的基本步骤和所需材料：

材料

苦瓜：1个

鸡腿：1只

鲍鱼：适量（可选）

鸡汤或清水：适量

姜片：适量

葱段：适量

料酒：适量

盐和胡椒粉：适量

做法

准备材料

苦瓜去皮，切成块状。将苦瓜块放入盐水中浸泡片刻，然后用清水冲洗一下，以去除一部分苦味。

鸡腿用料酒腌制片刻，然后切块备用。如果使用鲍鱼，同样可以切块备用。

煎鸡腿

热锅中加入适量油，将鸡腿煎至两面金黄，捞出备用。

炒香调料

锅中留少许底油，加入姜片和葱段炒香。

煮汤

加入适量鸡汤或清水，待汤烧开后放入苦瓜块、鸡腿块和鲍鱼。