牛肠锅做法

牛肠锅是一道具有浓郁风味的韩国料理，主要食材包括牛肠和各种蔬菜。以下是制作牛肠锅的步骤和一些建议：

食材准备

牛肠：300克

香菇：5朵

白玉菇：1小盒

韭菜：1小把

日本豆腐：1个

蒜：1-2瓣

味噌：2勺

味淋：2勺

木鱼精：1勺（如果没有，可以省略）

卷心菜、豆芽、豆腐、金针菇、魔芋、干辣椒、盐等适量

做法步骤

清洗牛肠

牛肠先用盐抓一遍，再用面粉抓一遍，用清水洗三遍，确保牛肠内外清洁。

准备汤底

锅中加入鸡汤块2块、糖10克、料酒15克、酱油味淋白だし各30克，水1L，盐按口味加。

牛肠最好先过水，这样汤底会比较干净。

炒制香料

锅中加油，放入蒜泥煸炒出香味。

煮制牛肠

将清洗干净的牛肠放入锅中翻炒，加入香菇和白玉菇。