芹菜炒烧鸡翅

芹菜炒烧鸡翅是一道结合了芹菜清香和鸡翅鲜美的家常菜。下面是制作这道菜的步骤和一些建议：

材料准备

鸡翅：400克

芹菜：200克

姜蒜：适量

干辣椒：适量（根据口味添加）

花椒：适量（根据口味添加）

老抽、生抽：适量

料酒：适量

白糖：适量

盐、鸡精：适量

食用油：适量

制作步骤

鸡翅处理

鸡翅洗净，对半切开或整个使用，根据个人喜好选择。

加入姜末、料酒、生抽、老抽（可选）、白糖和盐，腌制30分钟。

芹菜处理

芹菜洗净，切段或条状。

炒制过程

锅中加油，加热至八成热，放入姜片、大蒜、干辣椒和花椒炒香。

将腌制好的鸡翅放入锅中，翻炒至表面变色。