一份铁板豆腐多少克

一份铁板豆腐的重量 大约为500克。这个重量是基于以下信息推断出来的：

原料配比：

在一份秘制铁板豆腐的原料配比中，明确提到老豆腐的重量为1块（约500克）。

常见做法：

在多个铁板豆腐的做法中，豆腐的重量通常为500克。

因此，综合以上信息，可以得出一份铁板豆腐的重量大约为500克。