紫菜黄瓜豆腐蛋花汤

紫菜黄瓜豆腐蛋花汤是一道简单又营养的汤品，适合家庭日常食用。以下是这道汤的详细做法：

材料

黄瓜：1根

紫菜：适量

鸡蛋：2个

清汤或鸡汤：适量

盐：适量

食用油：适量

葱花：少许（可选）

胡椒粉：少许（可选）

香油：少许（可选）

制作步骤

准备食材

黄瓜去皮，切成细丝备用。

紫菜用清水冲洗干净，切成小块备用。

鸡蛋打入碗中，加入少许盐搅拌均匀，备用。

葱切成葱花，香菜切成小段（可选）。

炒黄瓜丝

热锅加入适量食用油，将黄瓜丝炒熟，炒至变软但颜色仍保持翠绿。

煮汤

倒入清汤或鸡汤，煮沸。

汤沸后，将蛋液慢慢倒入锅中，边倒边搅拌，使蛋液形成漂亮的蛋花。

加入紫菜

加入紫菜块，继续煮约1分钟，让蛋花熟透。

调味

根据个人口味加入适量食盐调味。

如果喜欢，可以加入少许胡椒粉增加鲜味。

出锅前，淋上少许香油增香。

装盘

将汤盛入碗中，撒上葱花和香菜（可选）即可享用。

小贴士

蛋花制作：倒入蛋液时要慢慢倒入，边倒边搅拌，这样可以使蛋花更加均匀和美观。

紫菜处理：紫菜可以先用清水泡软，去除杂质，这样煮出来的汤品口感更佳。

豆腐处理：豆腐可以先用开水焯水去除豆腥味，这样可以使汤品更加清爽。

这道紫菜黄瓜豆腐蛋花汤不仅营养丰富，而且制作简单，是一道非常适合家常食用的汤品。希望你喜欢!