冰箱急冻芋头

不建议将芋头放在冰箱冷冻室保存。芋头是一种淀粉含量非常丰富的块茎类食物，不适合在低温下贮存，否则会出现变褐、变黑、变软等冻伤情况。虽然有些情况下可以将芋头冷冻保存，但这并不是最佳选择。

如果确实需要将芋头保存，可以考虑以下方法：

常温保存：

将芋头放在干燥、阴凉、通风的地方，可以保存3-5天。如果需要更长时间的保存，可以考虑将芋头去皮后，放入淡盐水或小苏打粉水中，这样只能保存几个小时。

冷藏保存：

将芋头放入冰箱的冷藏室（温度范围通常为0℃~10℃），可以延长芋头的保存时间，但具体时间取决于芋头的种类和保存条件。

速冻保存：

将芋头进行快速冻结（通常在-35℃以下），然后进行包装冷藏，这样可以保存几个月甚至一年之久。这种方法常用于商业销售，但成本较高。

总之，虽然芋头可以冷冻保存，但为了保持其口感和营养价值，建议尽量采用常温或冷藏保存方法。如果确实需要冷冻保存，请确保在食用前将芋头蒸熟，以避免冻伤和变质。