山药排骨黄芪枸杞汤

山药排骨黄芪枸杞汤是一款营养丰富的中华传统美食，具有多种健康功效。下面将详细介绍这道汤的制作方法、所需材料及营养功效。

材料准备

排骨：500克，建议选择新鲜、肉质饱满的排骨。

山药：200克，选择表皮光滑、无斑点、质地坚实的山药，去皮后切为段或片。

黄芪：30克，增强肺气，提高抵抗力。

枸杞：15克，滋补肾气，助力生长。

生姜：几片，用于去腥增香。

盐：适量，根据个人口味调整。

清水：足量，用于炖煮汤品。

红枣、 枸杞（可选）：适量添加，以丰富汤品的营养与口感。

制作步骤

排骨处理：

将排骨斩成小块，用冷水浸泡以去除血水，随后捞出沥干。亦可选择将排骨放入沸水中焯水，以彻底去除血沫与杂质，再用冷水冲洗干净。

山药与黄芪准备：

山药去皮、洗净后切段或片，备用。黄芪同样清洗干净，备用。若需加入红枣与枸杞，亦需提前洗净。