苏酥饼做法
苏酥饼的做法如下：
油酥和油皮的制作
油酥：将猪油和面粉按比例混合，揉成油酥面团。
油皮：将面粉、糖、猪油和水混合，揉成油皮面团。
馅料的制作
糯米粉炒至黄色后关火，与熟苏子混合，加入盐、椒盐和玉米油，搅拌均匀。
红豆沙和肉松混合均匀，备用。
包馅和成型
将油酥包入油皮中，注意密合封口。
将包好的面团擀成舌形并卷起来，静置松弛15分钟。
将松弛好的面团擀成长条形，卷起来后再擀开，重复两次。
将擀好的面片包入馅料，注意收口密合。
烘焙
预热烤箱至180℃，将包好的酥饼放入烤箱中，烤30分钟左右，直到表面金黄酥脆。