腊肉冷藏多久

腊肉在冷藏室（0~4℃）的保存期限一般为 1个月左右。尽管有资料提到在特定条件下，如低温、干燥环境，腊肉可以保存更长时间，甚至3-6个月或更久，但这些情况并不适用于常规家庭冷藏条件。

在冷藏室中，由于温度相对较高，无法有效抑制细菌的生长，因此腊肉的保存时间会缩短。此外，腊肉在冷藏室中容易受到其他食物的影响，如蔬菜和水果，其湿度较大，可能导致腊肉表面发霉变质。

综上所述，为了确保食品安全和最佳口感，建议将腊肉放在冰箱的冷冻室中保存，并尽量在1-6个月内食用完毕。如果需要长时间保存，可以考虑将腊肉进一步烤干、晒干后，用保鲜袋按一次食用份量封装，再放入冷冻室储存。在食用前，务必检查腊肉的状态，确保其没有出现变质或异味。