老是发面大饼子
如果您经常需要制作发面大饼子，以下是一个简单又有效的做法，可以帮助您快速上手：
材料准备
面粉：500克
酵母粉：5克
白糖：20克
温水：约300毫升
食用油：适量
盐：适量
芝麻：适量（可选）
花椒粉、十三香等其他调料（根据个人口味添加）
制作步骤
和面
将面粉放入大碗中，加入酵母粉和白糖，搅拌均匀。
缓缓倒入温水，边倒边搅拌，直到面粉成絮状，然后揉成光滑的面团。
盖上湿布或保鲜膜，放在温暖的地方进行第一次发酵，直到体积膨胀至两倍大。
二次揉面
发酵好的面团取出，在案板上撒一些干面粉，将面团揉搓排气。
如果想要增加风味，可以在此时加入花椒粉、十三香等调料，并揉匀。
制作饼胚
将面团分成若干个小剂子，每个剂子擀成圆饼状。
在饼面上刷上一层薄薄的食用油，也可以撒上一些芝麻增加香气。