排骨羊肚菌煲汤小孩

羊肚菌排骨汤是一道营养丰富的汤品，适合小孩食用。以下是制作这道汤的详细步骤和所需食材：

食材准备：

新鲜排骨500g

优质羊肚菌6-8朵

山药2段

板栗8颗

胡萝卜1根

红枣4颗

葱段2根

姜片3片

枸杞少许（可选）

盐适量

制作步骤：

排骨处理

排骨洗净，冷水下锅，加入葱段和姜片，大火煮至沸腾后继续焯水2分钟，捞出洗净备用。

羊肚菌处理

羊肚菌用清水反复冲洗干净，然后用温水浸泡10分钟。

炖汤

准备一个大汤锅，将焯好的排骨、羊肚菌和切好的胡萝卜放入，倒入浸泡羊肚菌的水（这水含有菌菇的精华，别浪费了），再加入适量清水。

开大火烧开后转小火炖煮30分钟。

加入削好的山药块和板栗，继续小火炖30分钟。

临出锅前10分钟加入红枣和适量盐调味。