生菜瘦肉猪肝

生菜猪肝瘦肉汤是一道营养丰富、口感清爽的汤品，适合家庭聚餐或日常食用。以下是这道汤的详细做法：

食材准备

猪肝：100克

瘦肉：100克

生菜：100克

姜：3片

葱：1根

大蒜：2瓣

盐：适量

淀粉：适量

料酒：适量

胡椒粉：适量（可选）

香油：少许（可选）

做法步骤

猪肝处理

猪肝切片，用清水反复冲洗干净，去除血水。

将猪肝放入碗中，加入姜片和适量清水，浸泡半小时后洗净，直至没有血水。

猪肝片沥干水分，加入盐、料酒、淀粉抓拌均匀，腌制10分钟。

瘦肉处理

瘦肉切片，加入姜丝、淀粉、料酒、盐抓拌均匀，腌制10分钟。

煮汤

锅中加入适量清水，放入姜片，大火煮开。