网站首页 > 清蒸 > 石鱼做法清蒸 清蒸石鱼的做法如下:材料准备石鱼 2条葱 2根生姜 4片蒸鱼酱油 10g食用油 10g前期处理将石鱼洗净晾干,装盘。两根葱白切大段放在鱼身下,即造型好看,又能让底部也能进蒸汽。姜置于鱼身上,葱青切末塞在鱼身。倒入少许料酒,撒些盐。蒸鱼水烧开之后,将鱼放入蒸锅,蒸8分钟关火。制作浇汁另起一锅倒入食用油,烧至8成熟(约180℃)。浇在鱼身上,听到葱爆锅的响声即可。将蒸鱼酱油从鱼身上淋上去。