发面时如何保存大枣
发面时，为了确保大枣的新鲜度和口感，可以采用以下几种保存方法：
冷藏保存
将大枣清洗干净，晾干后放入塑料袋中，尽量排出袋内的空气，然后封口。
将密封好的塑料袋放入冰箱的冷藏室，温度保持在0℃-4℃之间。
这种方法可以保存一周左右，确保大枣的新鲜度。
干燥保存
将大枣用清水清洗干净，然后放入烘干机中烘干，直至大枣完全干燥。
烘干后的大枣可以长时间保存，但可能会失去部分营养成分。
密封保存
将干燥后的大枣放入密封的容器中，如塑料盒或玻璃罐，并确保容器内干燥无水分。
可以在容器内放置一些干燥剂或茶叶、食盐来吸收多余的水分，防止大枣受潮和生虫。