小肠清蒸怎么好吃

小肠清蒸是一道美味的家常菜，以下是一种简单又美味的做法：

材料

猪小肠 500克

豆豉 2汤匙

蒜瓣 5瓣

姜 1小块

葱 2根

红椒 1个

食用油 适量

盐 适量

生抽 2汤匙

老抽 1汤匙

白糖 1茶匙

料酒 1汤匙

淀粉 1汤匙（用于勾芡）

步骤

准备小肠

将猪小肠清洗干净，去除多余的油脂和杂质。

切成约5厘米长的段。

准备配料

豆豉洗净，剁碎；蒜瓣和姜剁成末；葱切成葱花；红椒切成小丁。

腌制小肠

将切好的小肠放入碗中，加入料酒、生抽、盐和一半的豆豉末，搅拌均匀，腌制15分钟。

蒸制小肠

将腌制好的小肠放入蒸盘中，撒上剩余的豆豉末。