青椒金针菇黄瓜的做法

酸辣黄瓜金针菇

所需食材：金针菇200克、黄瓜1根、大蒜1头、小米椒2根、青椒1根、食用盐3克、白醋5小勺、生抽2勺、香油1勺、辣椒油2勺。

制作步骤

1. 黄瓜洗净，切成长条。

2. 金针菇洗净，焯水后沥干。

3. 大蒜、小米椒和青椒切成末。

4. 调制酱汁：蒜末、热油、食用盐、辣椒油、醋、生抽、香油、青红椒末搅拌均匀。

5. 黄瓜和金针菇摆盘，淋上调味汁即可。

蒸金针菇配黄瓜

所需食材：金针菇200克、油豆腐1块、青椒1个、姜1小块、黄灯笼辣椒酱、腌黄瓜。

制作步骤

1. 金针菇洗净去蒂撕开，油豆腐中间划开放上金针菇。

2. 热锅起油，下入姜丝、青椒丝、腌黄瓜碎炒香，放入辣椒酱炒出香味。