炭火烤金针菇炒蛋
炭火烤金针菇炒蛋是一道结合了烧烤风味和家常美味的菜肴。下面是制作这道菜的步骤和所需食材：
食材准备：
金针菇：1把
鸡蛋：2-3个
葱：1根
蒜：2-3瓣
食用油：适量
盐：适量
胡椒粉：适量
烧烤料：1勺（可根据口味选择是否使用）
辣椒粉/辣椒面：适量（根据口味选择是否使用）
孜然粉：适量（根据口味选择是否使用）
生抽：半勺
耗油：半勺
制作步骤：
金针菇处理
金针菇洗净，去根部，撕成小束或切成段。
焯水后捞出，过凉水，挤干水分。
鸡蛋炒制
鸡蛋打入碗中，加入适量盐和胡椒粉，打散备用。
热锅凉油，油热后倒入鸡蛋液，中小火炒至鸡蛋凝固成块，盛出备用。