公鸡烧莲藕做法
小公鸡炖莲藕汤
原料：莲藕 100克，小公鸡 50克，盐适量。
做法：莲藕洗净切厚片，鸡肉先用沸水汆烫过。锅内放入莲藕、鸡肉和600毫升的水，用小火煨煮至软，再加入少许盐调味即可。
莲藕山药公鸡汤
原料：公鸡一只，莲藕一根，山药一根，枸杞少许，葱姜蒜各少许，料酒少许，盐少许，炖鸡料一包。
做法：
1. 葱姜蒜切片备用，山药和莲藕切滚刀块备用。
2. 把公鸡洗净切块在清水里泡出血水，然后放入锅里煮出公鸡的血水，撇出浮沫。
3. 锅里下油放入葱姜蒜爆锅，把控过水的公鸡放入锅里翻炒，在炒时加入酱油料酒上色。
4. 在砂锅里放入热水、葱姜蒜片、煮公鸡的料包，再把翻炒好的公鸡倒入砂锅里慢慢炖煮一小时左右，然后加入莲藕和山药块再煮30分钟左右。
5. 公鸡快炖好时加入盐和枸杞再炖煮一会即可。