早餐素菜凉菜
醋溜土豆丝
土豆洗净切丝，放入热水中焯烫，捞出沥水。
热油爆香葱姜蒜，放入土豆丝翻炒，加入盐、糖、醋、味精调味，翻炒均匀即可。
蚝油生菜
生菜洗净，放入热水中焯烫，捞出沥水。
热油爆香葱姜蒜，放入生菜翻炒，加入蚝油、盐、糖、味精调味，翻炒均匀即可。
西红柿炒鸡蛋
西红柿洗净切块，鸡蛋打散备用。
热油炒熟鸡蛋，盛出备用。再炒西红柿，加入炒好的鸡蛋，调味后翻炒均匀即可。
清新大拌菜
苦菊、樱桃萝卜、松子、彩椒、姜、柠檬沙拉汁、芥末、橄榄油、白糖混合搅拌均匀。
苦菊摘洗干净，樱桃萝卜切片，彩椒切丝，浇上料汁撒松子即可。
菠菜腰果塔
菠菜、粉丝焯水断生，鸡蛋摊成鸡蛋皮，腰果烤或炒熟。
菠菜鸡蛋粉丝加盐拌匀入味，辣椒油+香醋+凉拌酱油+白糖+鸡精+蒜泥+姜汁+葱末混合均匀，熟腰果斩碎，淋上汁和腰果碎拌匀即可。