电饭锅黄焖排骨

电饭锅黄焖排骨的做法如下：

食材准备

排骨：适量，剁成小块或直接使用。

大米：适量，洗净备用。

胡萝卜：1根，切丁。

毛豆：适量。

香菇：适量，泡发切片。

生姜：适量，切片。

蒜：适量，切片。

辣椒：适量，根据口味可调整。

盐：适量。

生抽：适量。

老抽：适量。

料酒：适量。

蚝油：适量。

胡椒粉：适量。

鸡精：适量。

冰糖：适量。

步骤

焯水：将排骨冷水下锅，加入葱、姜片和料酒，焯水去血沫后捞出沥干备用。

炒制：起锅烧油，将排骨煎至两面金黄，加入葱姜蒜、辣椒炒香，再加入生抽、老抽、料酒、盐、糖等调味，翻炒均匀。

煮饭：将炒好的排骨和配菜（如胡萝卜丁、香菇片、毛豆）加入洗净的大米中，倒入适量的开水，水量以没过食材为准。按下电饭煲的煮饭键，煮至饭熟。

调味：饭煮好后，根据口味可适量加盐调味，并撒上葱花增香。

提示和建议

焯水后的排骨一定要沥干水分再腌制，这样能更好入味，也能避免煎炒时溅油。

电饭煲煮饭时，水量要适量，不要过多，以免溢出。

可以根据个人口味添加其他配菜，如土豆、洋葱等，增加口感和营养。

通过以上步骤，你就可以在电饭锅中轻松制作出美味的黄焖排骨饭。这种做法不仅简单方便，而且营养丰富，适合懒人操作。