稀饭怎么发酵发面
稀饭发酵发面的方法如下：
准备材料
稀饭（剩余的米饭）
泥土（用于吸附多余水分和提供微生物）
酵母（用于发酵）
白糖（可选，用于促进酵母活性）
温水（约30度，适合酵母发酵）
食用油（如猪油，可选，增加面团光滑度和香味）
白醋（可选，促进面团膨胀）
泥土发酵法
每天将剩余稀饭倒入小盆中，加入适量泥土搅拌均匀，拌成不粘手的状态。
将稀饭和泥土的混合物倒入塑料桶中，喷洒少许杀虫剂以防止杂菌污染，然后用塑料纸蒙在桶口，扎紧密封起来。
放置在温暖处，密封发酵30天。发酵完成后，可以开始准备发面。
酵母发酵法
在两个同样大小的饭碗中分别倒入130毫升30度左右的温水。