黄瓜木耳炒鸡蛋饺子

黄瓜木耳炒鸡蛋饺子是一道清新爽口、营养丰富的家常菜。以下是制作这道美食的详细步骤和所需材料：

材料

黄瓜：3根

木耳：一把

鸡蛋：4颗

盐：适量

生抽：半勺

蚝油：半勺

十三香：适量

小麦面粉：适量

食用油：适量

葱：1棵（切碎）

腌黄瓜盐：2克

拌馅盐：2克

香油：10克

炒蛋用油：15克

蚝油：15克

做法

准备食材

黄瓜泡一泡，放盐去农药，多撮一会，不用去皮。黄瓜拧干水后切成小块，开始和面，和好后醒一会。

木耳提前泡发，洗净后切碎。

鸡蛋煎熟炒散，晾凉后切碎。

葱切碎备用。

调制馅料

黄瓜擦丝后放置十分钟，加一点点盐，用纱布包好挤去水分，然后加油拌匀，再加盐、生抽、蚝油、十三香、葱碎、腌黄瓜盐、拌馅盐等调料，顺着一个方向搅和匀。

馅料可以加入一些虾仁或海米增加鲜味。