芋头粽子甜
芋头粽子 可以做得甜,具体甜度可以根据个人喜好调整。以下是一个甜芋头粽的做法:
食材准备
圆糯米和十谷米按照1:1的比例一起放入大容器,用水浸泡6个小时。
槟榔芋头去皮,切薄片,蒸熟后,趁热加入适量黄油和白砂糖,根据自己口味调整甜度,压成泥备用。
棕叶用开水煮1分钟后逐张清洗干净。
包粽子
先放1大匙混合米,加入1大匙芋头泥,再盖上1大匙混合米,包起来就好。
煮粽子
粽子放高压锅内加水没过粽子1寸,开火,喷气后转中小火30分钟,关火,等水温凉后即可。
通过调整蒸熟芋头时加入的白砂糖量,可以控制芋头粽的甜度。喜欢更甜的可以适当增加糖量,喜欢清淡的可以减少糖量。此外,也可以根据个人口味加入其他甜味料,如红糖、蜂蜜等。