炸鸡排香辣腌料怎么配

鸡胸脯肉 1个

香辣腌料适量

清水适量

脆鳞炸鸡裹粉适量

油适量

番茄酱适量

鸡胸脯肉洗干净，用刀从中间一分为二，不切断，然后用肉锤敲或菜刀拍，把肉敲散。

加入香辣腌料和少量清水腌制几小时（这种腌料类似于奥尔良的那种，网上有卖的）。

将裹粉倒碗里。

放入腌好的鸡肉均匀地裹上粉。

然后放进清水过一下。

放回裹粉中按压式裹上粉，如此粉―清水―粉反复操作三次。

得到脆鳞状，放入八分热的有锅中煎炸。

炸至金黄即可，用漏勺捞出沥油，也可用厨房吸油纸吸取表面多余的油脂。

可以整块撕着吃，也可以切条装沾番茄酱或者辣椒粉享用。

这个配方使用了香辣腌料和脆鳞炸鸡裹粉，通过腌制和裹粉的过程，使鸡肉外皮酥脆，肉质柔嫩，并且带有香辣的味道。你可以根据个人口味调整香辣腌料的用量，以达到更满意的风味效果。