白色的包子是发面的吗

白色的包子 通常是发面的。发面是一种通过添加酵母或其他发酵剂使面团膨胀的过程，这样蒸出来的包子会更加松软和香甜。在制作包子时，发面可以使面粉色泽变白，并且发面速度快，使包子更加松软。虽然有些家庭在制作包子时可能不会使用泡打粉，而只使用酵母和白糖来促进发酵，但无论如何，发面都是制作白色包子的重要步骤。

因此，如果你看到白色的包子，它们很可能是发面的。发面不仅使包子颜色更白，还使其口感更加松软和美味。