蔫萝卜怎么

蔫萝卜的处理方法如下：

准备食材

主料：蔫萝卜

佐料：四川腊肠、大蒜、小米辣、八角、辣椒粉、食盐、食用油

处理食材

萝卜洗净后切成筷子头粗的条。

煮熟的四川腊肠1~2根切片。

青红小米辣5~6个切圈。

大蒜4~5瓣去皮简单切碎备用。

烹制

起锅烧油，油热转小火下入八角两瓣，炸香后下入大蒜碎和小米辣爆香。

随即将萝卜翻炒均匀。

加入一勺食盐，两勺辣椒粉，转中小火，翻炒一会儿。

盖盖转小火焖2分钟，开盖翻炒几下再焖2分钟。

最后放入腊肠转中火翻炒片刻出锅。

烹制要点：

这是一个处理蔫萝卜的绝佳方案，我用的是白萝卜，青萝卜和心里美也同样好吃。