油闷青椒猪肚

油闷青椒猪肚是一道色香味俱全的传统菜肴，主要原料为猪肚和青椒。以下是制作这道菜的详细步骤和所需材料：

材料

猪肚：1个

青椒：适量

姜：适量

蒜：适量

料酒：适量

生抽：适量

盐：适量

鸡精：适量

食用油：适量

步骤

准备食材

将猪肚洗净，放入沸水中焯水，去除腥味，捞出沥干水分。

青椒洗净，切成小块备用。

姜、蒜切末备用。

炒香调料

热锅凉油，放入姜末、蒜末炒香。

炒猪肚

加入猪肚翻炒均匀。

炒青椒

加入青椒块继续翻炒。

调味

加入料酒、生抽翻炒均匀。