幼儿园食堂馒头怎么做

幼儿园食堂馒头可以采用多种方法制作，以下提供几种常见的做法：

1. 基础白面馒头

材料：

面粉：200克

白糖：20克

酵母：2克

蒸熟南瓜：80克（可选）

水：100克（根据面粉吸水性调整）

做法：

1. 将面粉、白糖、酵母混合，加入南瓜泥或水揉成面团。

2. 发酵至两倍大，约1小时。

3. 发酵好的面团取出，揉搓排气，分成若干小剂子。

4. 将剂子擀成圆片，包入馅料（可选），然后捏紧成圆形。

5. 蒸锅加水烧开，将馒头胚子放入蒸笼，二次醒发20分钟。

6. 上锅蒸15分钟，关火焖2分钟再开盖。

2. 奶香馒头

材料：

面粉：200克

牛奶：115克

干酵母：3克

白糖：15克

鸡蛋：2个