馒头发多久可以蒸
馒头发酵后蒸制的时间取决于多个因素，包括面团的发酵程度、环境温度以及蒸锅的大小和火力。以下是一些基本的指导步骤和注意事项：
发酵
面团发酵至体积膨胀至原来的两倍大，内部呈现蜂窝状时，通常表示发酵完成。
发酵时间受环境温度影响，温暖环境下约30分钟至1小时，寒冷环境下可能需要延长至5-6小时。
二次发酵 （如有需要）：
在蒸锅中进行二次发酵，时间约15分钟，有助于馒头进一步膨胀。
蒸制
将醒发好的馒头放入蒸笼，盖上锅盖。
水开后，小火加热使水沸腾，然后转大火蒸制。
一般蒸馒头需要15-20分钟，具体时间根据馒头的大小和火力调整。
蒸好后，不要立即开盖，建议关火后焖3-5分钟再开盖，以避免馒头塌陷。
请根据具体情况调整以上步骤，以确保馒头能够蒸得松软可口