肉末粉条红萝卜蒸丸子

肉末粉条红萝卜蒸丸子是一道美味的传统菜肴，主要食材包括大红萝卜、猪肉馅、粉条和葱姜等。下面是这道菜的详细做法：

准备食材

大红萝卜半个

五花猪肉馅250克

粉条（粗）50克

葱适量

姜适量

盐适量

生抽适量

十三香少量

味精或鸡精少量

地瓜淀粉250克

胡椒粉适量

料酒适量

处理食材

大红萝卜先切成长条块，再叉成细丝，放入容器里，加少量精盐腌制一会，攥成一团一团的去出水份。

半颗葱白切碎，姜末备用。

粉条用开水烫软，剁成末备用。

调制肉馅

猪肉馅加少量鸡精、生抽、十三香和少量水，搅拌均匀煨10分钟。