肉鲳鱼清蒸多久

清蒸鲳鱼的时间主要取决于鱼的大小和锅的火力。以下是一些常见的建议：

一般大小的鲳鱼（500克左右）

大火烧开水后，将鲳鱼放入蒸盘中，盖上锅盖，转中火蒸 10-12分钟。

如果鱼较小，大约5-8分钟即可。

特别大的鲳鱼

如果鲳鱼超过一斤，蒸制时间可能需要 8-10分钟。

确保鱼肉熟透

蒸鱼时要确保锅盖严密，以防蒸汽流失，从而确保鱼肉熟透。

蒸好后不要立即打开锅盖，让鲳鱼在锅中焖5分钟，这样可以让鱼更加入味。

综合以上信息，建议根据鲳鱼的大小和锅的火力来调整蒸制时间，一般8-12分钟为宜。具体时间可以根据实际情况进行微调，以确保鱼肉熟透且口感最佳。