安琪酵母发面多久可以蒸

安琪酵母发面后，蒸制的时间主要取决于面团的发酵程度和蒸锅的火力大小。以下是一些常见的情况和建议：

面团在28度室温下发酵半小时即可。

发酵完成后，蒸锅水开后将包子或馒头放入蒸锅，蒸15分钟，再闷3分钟，以确保面食完全熟透且口感最佳。

在28度室温下，发酵半小时即可。

在较低温度下（如冬春季节），发酵时间可能需要延长至20分钟甚至更长时间。

酵母发面尽量不要超过3个小时，因为过度发面会导致面团太蓬松，不易定型。

蒸馒头的时间一般为水开后蒸15分钟，再闷3分钟。

建议

发酵温度：尽量在适宜的温度下发酵，夏季室温较高时，发酵时间可以缩短。