秋天为什么吃豆角呢

秋天食用豆角的原因主要有以下几点：

营养价值高：

豆角富含蛋白质、维生素C、维生素B、膳食纤维、钙、钾等多种营养成分。蛋白质是蔬菜中较为难得的，有助于增强免疫力，而维生素C和维生素B有助于提高身体抵抗力。

口感更好：

秋天的豆角经过季节的洗礼，变得更加紧实，口感醇厚，风味浓郁，是许多人认为一年中最好吃的时期。

促进消化：

豆角中的膳食纤维可以促进肠道蠕动，帮助消化，预防便秘等肠道问题。

补充营养：

豆角还含有丰富的植物化学物质，如异黄酮、皂苷和多酚等，具有抗氧化、抗炎、抗肿瘤等多种生物活性，对人体健康具有很好的保护作用。

适合秋季食用：

秋季脾胃敏感，多吃豆角有助于养胃健脾，去秋燥。此外，豆角中的营养成分有助于提高身体免疫力，适应秋季气候变化频繁的特点。

综上所述，秋天食用豆角不仅美味可口，而且营养丰富，有助于增强免疫力和促进消化，是秋季饮食中的佳品。