豆角炒山药好吃

豆角炒山药是一道非常受欢迎的中式家常菜，其口感鲜美，营养丰富。以下是一种常见的豆角炒山药的做法：

材料

豆角：适量

山药：1小根

蒜末：适量

蚝油：1小勺

水：适量

盐：适量

做法

准备食材

豆角掐去头尾，洗净备用。

山药去皮洗净，切成片状，准备好蒜末。

炒制

锅中加油，油热后放入蒜末爆香。

倒入豆角翻炒几下，接着倒入山药继续翻炒。

加入蚝油，继续翻炒几下。

加入适量水，煮到豆角和山药熟透，加盐调味。

出锅前可以撒上一些葱花或香菜增加风味。

小贴士

焯水：如果豆角比较难熟，可以先将豆角焯水3-5分钟，然后再与其他食材一起炒，这样可以保证豆角熟透且口感更好。

调味：可以根据个人口味调整蚝油和盐的用量，喜欢酸甜口味的可以加入少许白糖。