西红柿金针菇猪肚

西红柿金针菇猪肚是一道营养丰富、口感丰富的家常菜。以下是制作这道菜的详细步骤和所需材料：

材料准备：

猪肚：1个

金针菇：200克

西红柿：2个

姜：适量

葱：适量

盐：适量

食用油：适量

生抽：适量

料酒：适量

胡椒粉：适量

鸡精：适量

淀粉：适量

香油：适量

制作步骤：

准备食材

猪肚提前清洗干净，用高压锅压10分钟后，切成条状。

金针菇洗净，撕散或切成小朵。

西红柿洗净，顶部划十字刀，用热水烫一下去皮，然后切成小丁。

姜切片，葱切段。

炒制

锅中加油烧热，放入姜片和葱段煸香。

加入猪肚丝翻炒，炒至变色后加入料酒去腥。